खाना बनाने की ये कला आपके परिवार के सेहत और स्वाद दोनों के लिए है जरूरी..

भोजन केवल तन के लिए ही नही बल्कि मन आत्मा की भी जरूरत है।एक अच्छा भोजन आपके जीवन मे उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि अच्छी हवा ।भोजन बनाने के कुछ नियम होते हैं जिसका ध्यान हर गृहणी को रखना चाहिए जिससे अपने साथ अपने परिवार की भीअच्छी परवरिश कर सके।इसके लिए निम्न बातों का ध्यान रखा जाना चाहिए जिससे आपकी कुकिंग बेहतर हो।

1 भोजन में जो भी सामग्री हम इस्तेमाल करने जा रहे हैं उसकी क्वालिटी सही होनी चाहिए।
1 भोजन में जो भी सामग्री हम इस्तेमाल करने जा रहे हैं उसकी क्वालिटी सही होनी चाहिए।

2 एक ही सब्जी बार-बार रिपीट नहीं होनी चाहिए।

3 भोजन में विविधता होनी चाहिए।

4 स्वाद और सेहत दोनों का बनाते समय ध्यान रखा जाए।

5 जो चीजें बनने में ज्यादा समय लेती हैं उनकी थोड़ी सी तैयारी पहले से करके रखें जैसे नाश्ते में पराठे बनानी है तो उसकी भरावन पहले से तैयार करके रखें। इसी प्रकार मटर भी पहले से छील कर रखें।

6 खाने में घर के प्रत्येक सदस्य की रुचि का ध्यान रखें।

7 भोजन में बासी चीजें ना खाए जाए इसके लिए बनाते समय ध्यान रखें खाने की मात्रा अधिक ना हो कि वह बासी बचे।

8 कब क्या बनाना है यह पहले से सोच ले जिससे सोचने में समय ना बर्बाद हो। इसी प्रकार मेहमानों के आने पर तय कर ले कि क्या बनाना है।

9 मौसम के अनुसार ही खाने का मीनू तय करें। घर में सब्जियां और फल मौसम के हिसाब से ही ख़रीदे।

10 भोजन को साफ-सुथरे व आकर्षक ढंग से ही दे। खासतौर से बच्चों को जिससे कि उनकी खाने में रुचि बनी रहे।

यह बहुत साधारण सी बातें हैं ।जो हर महिला को यह ध्यान देना चाहिए।